Мини - безе

    Мини - безе

    44сохранили
    1ч


    72 уже приготовили

    О рецепте:  "Хрустящие маленькие безе. Если хотите, замените ваниль 2 ч.л. гранул растворимого кофе или 1 1/2 ст.л. какао. Получится кофейное или шоколадное безе, которое станет приятным сопровождением к чашечке кофе. "

    Ингредиенты
    Получается: 12 безе

    • 2 яичных белка
    • 1/2 стакана мелкого сахара
    • 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 1ч 

    1. Разогреть духовку до 150 С. Застелить противень для выпечки пергаментом.
    2. Взбивать яичные белки до крепкой блестящей, но не слишком сухой, пены. Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать. Попробуйте на готовность пальцами. Масса должна быть однородной, без крупинок сахара, держать форму и не расползаться. Добавьте ваниль.
    3. С помощью корнетика или чайной ложки выкладывайте маленькие безе на противень и выпекайте 35 минут, или пока безе не станут твердыми, но еще не зарумянятся, они должны оставаться белыми. Выключить духовку и дать безе полностью остыть внутри духовки.

    Бумага для выпечки

    Посмотрите нашу статью Бумага для выпечки.

    Бумага для выпечки

    Посмотрите нашу статью Как использовать бумагу для выпечки.

    Как приготовить безе

    Посмотрите нашу статью Как приготовить безе.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Как отделять белки от желтков:

    Читайте в разделе "Школа кулинара": Как отделять яичные белки от желтков | 4 простых способа

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Мини - безе (2)

    0

    Получились отличные, попробовала после 35 минут - были внутри сыроватые еще, оставила в выключенной духовке- все отлично застыло) Супер, спасибо. Единственное в следующий раз сахара меньше класть буду, получилось слишком сладко) - 03 фев 2016

    Miyako
    0

    подгорели, а сухими не стали - 29 янв 2014

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика