Лимонный кекс по-гречески

    Лимонный кекс по-гречески

    18сохранили
    1ч20мин


    193 уже приготовили

    О рецепте:  "Очень приятный бисквитный кекс с лимонным вкусом. По этому рецепту можно испечь пирог в разъемной форме. В этом случае регулируйте время выпечки. Украсьте лимонной глазурью (рецепт есть на сайте) или по мере фантазии."

    Ингредиенты
    Получается: 1 кекс

    • 3 стакана муки высшего сорта (450г)
    • 1 ч.л. соды
    • 1/4 ч.л. соли
    • 6 яиц
    • 2 стакана сахара (400г)
    • 200 г сливочного масла, комнатной температуры
    • 2 ч.л. тертой цедры лимона
    • 2 ст.л. лимонного сока
    • 1 стакан несладкого йогурта или сметаны (200г)

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч20мин 

    1. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом форму для выпечки кекса диаметром 25 см.
    2. Просейте вместе муку, соду и соль. Отложите.
    3. Отделите белки от желтков. В большой миске взбейте белки в мягкую пену. Постепенно добавьте 1/2 стакана сахара, взбивая до получения блестящей крепкой пены. Отложите.
    4. Взбейте вместе сливочное масло или маргарин, 1 1/2 стакана сахара, желтки, лимонную цедру и лимонный сок до тех пор, пока масса не станет пышной. Добавьте мучную смесь поочерёдно с йогуртом к смеси с желтками. Аккуратно вмешайте белки и вылейте тесто в подготовленную форму.
    5. Выпекайте при температуре 180 С 50-60 минут. Дайте кексу остыть в форме 10 минут, а затем переложите на решётку и полностью остудите. 12 порций.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Примечание

    Этот рецепт подходит и для выпечки бисквитных коржей для торта. Смотрите разные варианты оформления на фото.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Лимонный кекс по-гречески (1)

    0

    Вот это правильный рецепт с одим но. Желтки вводить по одному. Иначе тесто будет испорчено. Деко не имеет значения. - 26 окт 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика