Куриный суп-пюре со шпинатом

    Куриный суп-пюре со шпинатом

    215сохранили
    25мин


    43 уже приготовили

    О рецепте:  "Очень полезный, нежный суп-пюре или крем-суп с куриными грудками и шпинатом. Очень нравится детям. Для приготовления нужен блендер. Шпинат перед использованием нужно разморозить и слегка отжать лишнюю жидкость. "

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 3 стакана воды
    • 1 стакан сливок
    • 500 г замороженного шпината
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • 1 щепотка мускатного ореха
    • 200 г куриной грудки
    • 1/4 ч.л. тимьяна
    • соль перец
    • 2 лавровых листа

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 25мин 

    1. Это очень быстрый рецепт, если у вас уже есть куриный бульон, если нет, то начать приготовление супа именно с него. Куриную грудку, лучше с кожей, нарезать небольшими кубиками. Положить в кастрюлю вместе с тимьяном, лавровым листом, солью и перцем и варить 15-20 минут. На медленном огне, под крышкой, постоянно снимая образующуюся пену.
    2. Тем временем, на оливковом масле пассеровать лук и чеснок. Добавить размороженный отжатый шпинат и тушить около 5 минут.
    3. Шпинат переложить в кастрюлю с бульоном и варить еще 5 -10 минут. Вынуть лавровый лист.
    4. Перелить суп в блендер и размолоть до пюреобразного состояния. Вернуть в кастрюлю, смешать со стаканом сливок и прогреть (не кипятить!). Посыпать мускатным орехом.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Куриный суп-пюре со шпинатом (7)

    MashaStress
    11

    Только что приготовила по этому рецептику супчик, всё получилось очень вкусно и сытно! Правда внесла свои коррективы, добавила шампиньоны к шпинату) Получилось вкусно, большое спасибо!=) - 22 янв 2011

    5

    первый суп на новой плите с первым блендером, вкусно получилось, не было тимьяна, и его не хватало, но все равно вкусно, спасибо - 25 май 2011

    3

    Ага, вкусно! Я ещё немного петрушки в блендер закинула и шампиньёны добавила. Мой первый суп со шпинатом! - 12 июл 2013

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика