Суп-пюре из цветной капусты

    Суп-пюре из цветной капусты

    173сохранили
    30мин


    30 уже приготовили

    О рецепте:  "Нежный кремовый суп из цветной капусты. В суп добавляются сливки и сливочный сыр типа Филадельфии. "

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 500 г цветной капусты
    • 3 картофелины
    • 2 ст.л. сливочного масла
    • 1 луковица
    • 2 стакана овощного бульона
    • 1 ст.л. муки
    • 100 г сливочного сыра филадельфия
    • 1 стакан сливок
    • 1/4 ч.л. мускатного ореха
    • соль и перец
    • 2 лавровых листа

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 30мин 

    1. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности.
    2. Добавить нарезанную кубиками картошку. Обжарить несколько минут. Всыпать 1 ложку муки, все хорошо перемешать.
    3. Вскипятить бульон, добавить картошку с луком. Затем добавить сыр. После того как бульон снова закипит, добавить цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия.
    4. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и мускатный орех. Варить около 15 минут, пока картошка не будет готова.
    5. Вынуть лавровый лист из супа.
    6. Перелить суп в блендер. Влить стакан сливок и хорошо измельчить до однородного состояния. После этого прогреть, но не доводить до кипения.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Суп-пюре из цветной капусты (2)

    LenaM
    14

    Сливки заменила молоком. - 15 мар 2013

    0

    Приготовила! Очень вкусно и легко! Спасибо! - 01 мар 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика