Банановый торт с кокосом и орехами

    Банановый торт с кокосом и орехами

    47сохранили
    1ч15мин


    70 уже приготовили

    О рецепте:  "Бананы, кокос и орехи делают этот торт очень оригинальным и праздничным. Лучше печь его накануне, за день до подачи на стол."

    Ингредиенты
    Порций: 24 

    • Тесто
    • 1,5 стакана сахара
    • 100 г размягченного сливочного масла
    • 2 яйца
    • 2 спелых банана, размять в пюре
    • 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
    • 2 стакана муки
    • 1 ч.л. соды
    • 60 мл кефира
    • 1 стакан рубленых грецких орехов
    • 1 стакан кокосовой стружки
    • Для крема-начинки
    • 100 г размягченного сливочного масла
    • 3 стакана сахарной пудры
    • 1 спелый банан, размять
    • 1 стакан рубленых грецких орехов
    • 1 стакан кокосовой стружки
    • 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

    Способ приготовления
    Подготовка:25мин  ›  Приготовление:50мин  ›  Общее время: 1ч15мин 

    1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом и присыпьте мукой две круглые формы диаметром 22 см или одну форму размером 25 х 35см.
    2. Взбить 1,5 стакана сахара и 100 г сливочного масла. Добавить по одному 3 яйца, ваниль и 2 размятых банана, продолжая взбивать.
    3. Просеять муку вместе с содой. Добавлять мучную смесь в масляную попеременно с кефиром, хорошо перемешивая после каждой порции. Добавить орехи и кокосовую стружку, перемешать ложкой. Выложить тесто в подготовленную форму.
    4. Печь 45 - 50 минут в предварительно разогретой духовке. Проверить на готовность зубочисткой - она должна выходить сухой из центра. Дайте полностью остыть перед тем, как покрывать кремом.
    5. Для крема: взбивать 100 г сливочного масла и 3 стакана сахарной пудры до тех пор, пока смесь не станет светлой и воздушной, около 10 минут. Вмешать 1 размятый банан, 1 стакан орехов, 1 стакан кокоса и 1 ч.л. ванили. Смазать торт кремом, поставить в холодильник.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Банановый торт с кокосом и орехами (1)

    Валюшка
    11

    Получилось очень вкусно, объедение!!! Только времени у меня дольше где-то на часик заняло, я отдельно два коржа выпекала... - 28 янв 2011

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика