Шашлык от Олега

    Рецепт шашлыка не мой. Нашла в интернете, его опубликовал некий Олег. Теперь дома так и называю - шашлык от Олега. Спасибо ему огромное - мясо получается изумительным. PS Несколько переделала под свой вкус. В исходном рецепте не было газированной воды и майонеза.

    Rebell

    Москва, Россия
    Опробуйте новый рецепт!

    Ингредиенты

    • мясо (свинина, баранина) - 2-3 кг
    • Смесь специй (базилик, орегано, кардамон, эстрагон, майоран, кориандр, перец красный молотый, перец чёрный молотый)
    • Лук репчатый - 2 кг
    • Чай чёрный (самый простой) - 100 г (1 пачка)
    • Бутылка газированной воды
    • Майонез - 1 пачка

    Способ приготовления

    1. Мясо порезать на кусочки (кубики 5смх5смх5см)
    2. Выкладываем в эмалированную посуду и заливаем газированной водой. Накрываем крышкой. Ставим в холодильник на пару часов, или на ночь.
    3. Заварить пачку чая (сделать 1л чифира). Остудить и залить этим чаем мясо. Газировку предварительно сливаем. Перемешать и оставить в прохладном месте на 2-3 часа.
    4. Достать мясо, слить чай. Засыпать смесь специй, добавить майонез и тщательно перемешать.
    5. Нарезать крупными кольцами лук, переложить мясо. Дать настояться 2-3 часа.
    6. Солим непосредственно перед приготовлением.

    Ссылка на блог:

    Шашлык (рецепт Олега)

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (0)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Шашлык от Олега (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика