-
-
-
-
-
+6
Ветчиннный окорок по-бразильски
(824)
Ветчинный окорок (готовая варено-копченая ветчина с костью) запекается в духовке под кисло-сладким маринадом. Смотрите этот рецепт на видео!
Sue S.
1 уже приготовил
Ингредиенты
Порций: 20
- 4-5 кг ветчинный окорок с костью (варено-копченый)
- 275 г коричневого сахара
- 80 мл ананасового сока
- 80 мл меда
- 1/3 крупного апельсина, выжать сок, снять цедру на терке
- 2 ст.л. (30 мл) неострой (например дижонской) горчицы
- 1/4 ч.л. молотой гвоздики
Способ приготовления
Подготовка:15мин ›
Приготовление:2ч45мин ›
Общее время: 3ч
- Прогреть духовку до 165 С. Положить ветчину в противень с бортиками или в большую форму для запекания.
- В кастрюльке смешать сахар, ананасовый сок, мед, апельсиновый сок, цедру, горчицу, молотую гвоздику. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5-10 минут. Отставить.
- Ветчину запекать 2 часа при 165 С. Затем достать из духовки, смазать сладким маринадом. Поставить в духовку еще на 30-45 минут, каждые 10 минут смазывать маринадом.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(824)
Отзывов на русском пока нет, но есть отзывы на других языках:
Ваш отзыв:
Поставить оценку