Вермишель по-флорентийски

    Быстрое бюджетное блюдо. Вермишель сначала обжаривается в растительном масле, затем отваривается и подается с чесноком и сыром.

    vlrmaslov268

    Киев, Украина
    1 уже приготовил

    Ингредиенты
    Порций: 2 

    • 300 г мелкой вермишели (например Паутинка)
    • 2 ст.л. растительного масла
    • 3-4 зубчика чеснока
    • черный молотый перец по вкусу
    • тертый пармезан, или другой сыр, по вкусу

    Способ приготовления
    Подготовка:5мин  ›  Приготовление:10мин  ›  +10мин дать постоять  ›  Общее время: 25мин 

    1. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить вермишель до золотистого цвета.
    2. Заливаем кипятком до верха (чтобы вся вермишель была под водой).
    3. После выпаривания воды выключить. Добавить давленый чеснок, черный молотый перец по вкусу. Закрываем крышкой и потомить еще 10-15 минут.
    4. Подать с тертым пармезаном.

    История рецепта...

    Некоторое время назад мне довелось побывать в Италии, а именно во Флоренции. Хозяин небольшой траттории, куда мы как-то зашли пропустить по рюмочке граппы, оказался весьма общительным и гостеприимным. Разговор коснулся местных обычаев, пристрастий и, конечно, еды, к которой все итальянцы совсем не равнодушны. Так вот, хозяин ресторанчика рассказал, что во Флоренции издавна любят готовить итальянскую пасту по особому рецепту. А так же поведал, что это было любимое блюдо великого Микеланджело. Ну, не знаю, как там насчет великого итальянского художника и скульптора, но вернувшись, домой я ради эксперимента приготовил это блюдо. Попробовал и понял, что великий Мастер понимал толк не только в искусстве, но во вкусной еде Самое интересное, что рецепт до предела простой, бюджетный и, что немаловажно - блюдо быстро готовиться. В случае внезапных гостей, это вообще идеальное решение.

    Смотрите на видео:

    Вермишель по-флорентийски
    Вермишель по-флорентийски

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (0)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Вермишель по-флорентийски (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика