Соевое молоко домашнего приготовления
(6)
1 день 1 ч 30 мин
Соевое молоко можно делать в домашних условиях. В соевом молоке содержится достаточное количество белка, углеводов, жиров, клетчатки, и много фитонутриентов. Считается, что соевое молоко понижает уровень холестирина в крови. Незаменимый продукт для тех, у кого аллергия на молочные продукты и лактозу.
SARAHYAP
2 уже приготовили
Ингредиенты
Порций: 6
- 1 3/4 стакана (325 г) сухих соевых бобов
- 2 л воды
- 1 лист пандана (необязательно, для ароматизации)
- 1 ломтик свежего корня имбиря (по желанию, для ароматизации)
- 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара (для ароматизации)
- 1/2 стакана (100 г) сахара
Способ приготовления
Подготовка:1ч ›
Приготовление:30мин ›
+1д на замачивание ›
Общее время: 1д1ч30мин
- Соевые бобы замочить на ночь в холодной воде. Утром слить, промыть. Залить 2 л свежей воды. Провернуть в комбайне или блендере вместе с водой до однородной консистенции.
- Сито проложить двойным слоем марли. Процедить соевую массу. Для ароматизации добавить лист пандана, имбирь и сахар по вкусу. Довести до кипения, варить 15 минут. Часто помешивать, чтобы не образовалось пенка. Удалить лист пандана или ломтик имбиря, добавить ваниль по вкусу. Можно поробовать и подсластить еще, по вкусу. Остудить до комнатной температуры, затем поставить на хранение в холодильник.
Note
Лист пандана (амариллифолиус) используется для ароматизации, чтобы замаскировать запах сои. Пандан можно выращивать дома в качестве домашнего растения. Вместо пандана, соевое молоко можно ароматизировать также имбирем или ванилью.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(6)
Отзывов на русском пока нет, но есть отзывы на других языках:
Ваш отзыв:
Поставить оценку