Пицца без глютена

    Пицца без глютена

    (30)
    Сохранить рецепт
    55мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Пицца без глютена может получиться у Вас даже вкуснее обычной! Попробуйте, этот рецепт Вас приятно удивит! Смотрите этот рецепт на видео."

    Ингредиенты
    Получается: 1 пицца

    • 100 г безглютеновой муки (любой состав)
    • 25 г нутовой муки (гарбанзо)
    • 30 г крахмала
    • 35 г маниоковой муки (тапиока)
    • 1.5 ч.л. разрыхлителя без глютена
    • 1 ч.л. ксантановой камеди
    • 1 ч.л. сухой итальянской приправы
    • 1 ч.л. сухого орегано
    • 1/2 ч.л. соли
    • 4 ч.л. тертого сыра Пармезан (на мелкой терке)
    • 1 ч.л. сахара
    • 250 мл теплой воды
    • 7 г сухих активных дрожжей
    • 1 яйцо
    • 1,5 ч.л. оливкового масла
    • 1/2 ч.л. яблочного уксуса
    • 1 ч.л. сахара
    • 1/2 ч.л. чеснока, измельчить

    Способ приготовления
    Подготовка:25мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 55мин 

    1. Прогреть духовку до 220 С. Застелить противень бумагой для выпечки, затем смазать бумагу тоже.
    2. Смешать безглютеновую муку, нутовую муку, крахмал, маниоковую муку, ксантановую камедь, итальянскую приправу, орегано, соль, пармезан. Отложить.
    3. Растворить 1 ч.л. сахара в теплой воде. Рассыпать дрожжи поверх воды, оставить на 3-5 минут. В отдельной миске взбить яйцо с оливковым маслом, уксусом, 1 ч.л. сахара и чесноком. Когда дрожжи вспенятся, вмешать яичную смесь, муку (порциями), пока все комочки не разойдутся. Распределить тесто на противне, край должен получиться чуть толще центра.
    4. Печь в предварительно разогретой до 220 С духовке 10-12 минут. Тесто должно подняться и слегка затвердеть.
    5. Достать, выложить начинку, вернуть в духовку еще на 20-30 минут. Снять пиццу с противня и готовить прямо на решетке духовки еще 5 минут, чтобы низ стал хрустящим (хотя это необязательно).
    Показать все рецепты 12

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (30)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Пицца без глютена (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика