Салат с сыром, авокадо, кешью и винно-горчичной заправкой

    Ein Salat mit Bergkäse, Avocado, Salat, Cashews und Birne wie man ihn sonst nur im Restaurant bekommt. Er wird mit einem leckeren Senfdressing vermischt.


    1 уже приготовил

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 300 г сыра
    • 1 спелый авокадо
    • 1 кочан салата
    • 75 г орешков кешью
    • 1 спелая груша
    • сок и цедра 1/2 лимона
    • 1 кусочек коричной палочки (по желанию)
    • 100 мл белого сухого вина
    • 100 г зеленого винограда, желательно без косточек
    • 40 г дижонской горчицы

    Способ приготовления
    Подготовка:45мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 55мин 

    1. Сыр нарезать кубиками или соломкой. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой выскрести мякоть. Нарезать кубиками. Салат помыть и порвать руками на крупные кусочки.
    2. Орешки кешью подсушить на сухой сковородке (без масла). Помешивать, пока не повуствуете аромат, снять с огня и остудить.
    3. Сложить все в салатник, перемешать. Лимон помыть, снять на терке цедру, выжать сок.
    4. Груши очистить от кожуры и сердцевины. Сложить в кастрюльку кожуру и сердцевину от груши, лимонную цедру, кусочек корицы и белое вино. Готовить при медленном кипении, пока не выкипит примерно на треть. Процедить через мелкое сито.
    5. Груши и виноград мелко нарезать, полить лимонным соком. Добавить в процеженный винный отвар. Варить при тихом кипении 5 минут. Снять с огня, добавить горчицу, соль, перец по вкусу. Если заправка получилась густой, можно разбавить сливками или молоком до нужной консистенции.
    6. Перемешать все ингредиенты с заправкой и подавать.

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (0)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Салат с сыром, авокадо, кешью и винно-горчичной заправкой (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика