Китайские блинчики из зеленого лука

    Китайские блинчики из зеленого лука

    3сохранили
    1ч10мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Такие блинчики часто есть в меню китайских ресторанов. Это блинчики из обычной пресной муки и начинки из зеленого лука. Жарятся на сковородке. Подать можно с любым китайским соусом или с соевым соусом."

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • 1/4 ч.л. соли
    • 3/4 стакана (180 мл) теплой воды
    • 1 стакан (150 г) муки
    • 1/4 ч.л. растительного масла
    • 4 ст.л. муки
    • 1 ст.л. растительного масла
    • 1 ст.л. кунжутного масла
    • 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука
    • 1 ст.л. растительного масла

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 1ч10мин 

    1. Растворить соль в теплой воде, добавить 1 стакан муки, замесить мягкое тесто. Выложить на припорошенный мукой стол, месить 5 минут. Если тесто липкое, добавить 1/4 ч.л. растительного масла. Поделить на 8 частей, накрыть полотенцем.
    2. В миске смешать 4 ст.л. муки с 1 ст.л. растительного масла, получится рассыпчатая смесь.
    3. На столе, присыпанном мукой, раскатать кусочек тесто в тонкий пласт, примерно 12 на 17 см, смазать кунжутным маслом, посыпать равномерно 1,5 ч.л. рассыпчатой смеси и 1 ст.л. нарезанного лука.
    4. Скатать рулетиком, залепить концы.
    5. Затем завернуть рулетик по спирали, слегка сплющить и залепить кончик, чтобы на разворачивался.
    6. Положить лепешечку на стол и раскатать в блинчик, не нажимая сильно и переворачивая с одной стороны на другую, чтобы равномерно раскатывался и не порвался. У вас должен получиться блинчик диаметром 12 см. Раскатать все 8 блинчиков.
    7. Разогреть масло в сковороде на среднем огне, смазать сковороду растительным маслом. Поджарить каждый блинчик с обеих сторон, по 5 минут с каждой стороны. Нарезать клиньями и подавать.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Китайские блинчики из зеленого лука (1)

    anutikland
    0

    - - - 15 ноя 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика