Итальянский хлеб с травами

    Итальянский хлеб с травами

    18сохранили
    3ч5мин


    360 уже приготовили

    О рецепте:  "Очень ароматный хлеб с травами с сыром Пекорино (сыр твердых сортов). По этому рецепту можно делать также основу для пиццы. "

    Ингредиенты
    Порций: 24 

    • 4 ч.л. сухих активных дрожжей (2 пакетика по 7 г)
    • 2 стакана (450 мл) теплой воды (45 С)
    • 2 ст.л. сахара
    • 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
    • 1 ст.л. ложка соли
    • 1 ст.л. сухого базилика
    • 1 ст.л. сушеного орегано
    • 1 ч.л. чесночного порошка
    • 1 ч.л. луковой приправы
    • 6 стаканов (800 г) хлебной муки
    • 1/2 стакана (50 г) тертого сыра Пекорино или другого сыра твердых сортов

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:35мин  ›  +2ч подняться  ›  Общее время: 3ч5мин 

    1. Смешайте дрожжи, теплую воду и сахар в большой миске. Оставьте на пять-десять минут, или до тех пор, пока смесь не начнет пениться.
    2. Вмешайте оливковое масло, соль, зелень, чеснок, сыр и около половины муки в дрожжевую смесь. Постепенно вмешайте оставшуюся муку. Тесто будет крутым.
    3. Месите тесто 5 - 10 минут, или пока оно не станет однородным и эластичным. Поместите в смазанную маслом миску, и переверните, чтобы вся поверхность теста покрылась маслом. Накройте влажной тканью. Дайте подняться в течение 1 часа, или пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
    4. Сомните тесто, чтобы выпустить воздух. Сформируйте в две буханки. Поместите буханки на противень, смазанный маслом. Дайте подняться, пока тесто не увеличится в объёме в два раза, около 30 минут.
    5. Выпекайте при температуре 180 C 35 минут. Достаньте хлеб из форм или противня и охладите на решётке минимум 15 минут перед нарезкой.

    Домашний хлеб в духовке

    Возможно, вас заинтересует наша статья: Как приготовить домашний хлеб в духовке.

    Все о дрожжах

    Возможно, вас заинтересует наша статья Все о дрожжах.

    Как заморозить зелень

    Посмотрите нашу статью Заморозка зелени и трав.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Итальянский хлеб с травами (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика