Картофельный тартифлет (запеканка)

    Картофельный тартифлет (запеканка)

    Сохранить рецепт
    50мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Французское блюдо - картофельная запеканка Тартифлет с мягким сыром Реблошон. В отличие от классического тартифлета, в этом рецепте нет мясных продуктов (бекона). "

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 1,3 кг картофеля, почистить
    • 3 луковицы, нарезать полукольцами
    • 3 ст.л. оливкового масла
    • 150 мл белого сухого вина
    • соль, черный молотый перец по вкусу
    • 2 щепотки сухого тимьяна (необязательно)
    • 40 мл сметаны
    • 1 сыр Реблошон, нарезать полосками

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 50мин 

    1. Картофель нарезать толстыми кружками (толщиной 1 см). Залить водой, довести до кипения, варить 5-6 минут, воду слить.
    2. С сковороде разогреть масло, поджарить лук, 3 минуты. Влить вино, накрыть, готовить 7 минут.
    3. Духовку прогреть до 200 С. Распределить половину лука на дне формы.
    4. На лук выложить половину картофеля. Посолить и поперчить.
    5. Выложить вторую половину лука, картофеля. Посыпать сухим тимьяном (если есть). Выложить сметану.
    6. На сметану выложить полоски сыра. Поставить в середину духовки, запекать 20 минут, пока сыр сверху не расплавится и не подрумянится.

    Сыр Реблошон

    Классический французский сыр из региона Савойя, с интенсивным запахом. Тартифлет подразумевает использование именно этого сыра. Если рецепт Вам понравился, но сыра Реблошон нет в продаже, можно приготовить с мягким сыром Бри или даже с плавленым сыром, хотя вкус, разумеется, будет другим.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Картофельный тартифлет (запеканка) (1)

    anutikland
    2

    а вы где берете сыр. что за рецепт если неееееет такого сыра. - 14 сен 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика