Крем-суп из тыквы с имбирем и киноа

    Крем-суп из тыквы с имбирем и киноа

    1сохранили
    50мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Нежный крем-суп из тыквы с питательной полезной крупой киноа. По всем показателям этот суп проходит в категорию "Правильное здоровое питание". Берите на заметку. "

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 1 ст.л. сливочного масла
    • 1 ст.л. оливкового масла
    • 1 луковица, нарезать
    • 1 л куриного бульона
    • 1 небольшая тыква (1 кг)
    • 1 кусочек свежего имбиря (2-3 см), потереть на терке
    • 1 ч.л. молотой зиры (кумин)
    • соль и черный молотый перец по вкусу
    • 2 стакана воды
    • 1 стакан (170 г) киноа
    • 1 ст.л. сливочного масла

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 50мин 

    1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками.
    2. В сковороде разогреть 1 ст.л. сливочного и 1 ст.л. растительного масла. Добавить нарезанный лук и готовить на среднем огне 5-10 минут. Влить бульон, добавить тыкву, имбирь, зиру и готовить до размягчения тыквы, примерно 20 минут.
    3. Суп провернуть в блендере до однородной консистенции. Проворачивать небольшими порциями, не более половины объема блендера за раз, чтобы не разбрызгать горячий суп и не обжечься. Или перемолоть в кастрюле погружным блендером. Посолить, поперчить по вкусу.
    4. В кастрюле сварить киноа в подсоленной воде. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут (как гречку). Добавить в конце 1 ст.л. сливочного масла, посолить по вкусу. Добавить готовую киноа в суп.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Крем-суп из тыквы с имбирем и киноа (1)

    2

    Просто восхительно других слов не подберёшь!!! Положила сухой имбирь 0,5 ч.л. Очень даже вполне хватило не острил, а сверху украсила сухариками. Муж сказал какая вкусная чечевица)))))) потому что о кинве он никогда не слышал, да я и сама недавно узнала. Спасибо что разместили такой потрясающий рецепт😍 - 11 ноя 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика