Фисташковый торт с шоколадом

    Фисташковый торт с шоколадом

    Сохранить рецепт
    1ч25мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Элегантный торт с фисташками и шоколадом. Шоколад используется и белый, и темный. Покупайте качественный белый шоколад, чтобы он расплавился как нужно. "

    Ингредиенты
    Получается: 1 торт

    • 150 г сливочного масла
    • 150 г сахара
    • 1 ст.л. ванильного экстракта или сахара
    • 4 яйца, отделить белки от желтков
    • щепотка соли
    • 150 г белого шоколада
    • 100 г несоленых фисташек, порубить и раздавить
    • 300 г муки (2 стакана)
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 4 ст.л. молока
    • Украшение
    • 100 г белого шоколада
    • 50 г темного шоколада
    • 150 мл сливок для взбивания (мин. 30% жирности)
    • 50 г рубленых фисташек

    Способ приготовления
    Подготовка:25мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч25мин 

    1. Размягченное масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции, добавить ваниль, желтки, соль, перемешать миксером.
    2. Растопить белый шоколад (150г) на водяной бане, установив миску с шоколадом над кастрюлей с кипящей водой. Дно миски не должно касаться воды и размер миски должен быть больше размера кастрюли, чтобы не выпускать пар. Когда шоколад расплавится, добавить муку и рубленые фисташки. Перемешать.
    3. Соединить шоколадную и масляную смеси, хорошо перемешать. Если слишком густо, добавить немного молока.
    4. Белки взбить до устойчивых пиков, затем осторожно ввести в шоколадно-масляную смесь, осторожно размешивая лопаткой по направлению снизу вверх, стараясь не сбить объем.
    5. Выпекать 1 час в разогретой до 160 С духовке, на нижней полке.
    6. Пока печется бисквит, растопить белый и черный шоколад вместе со сливками (70 мл), на слабом огне.
    7. Проверить бисквит на готовность - зубочистка должна выходить чистой из центра. Покрыть корж шоколадом со всех сторон. Верх и бока обсыпать фисташками.
    8. Взбить оставшиеся сливки, можно с закрепителем. Украсить торт взбитыми сливками.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Фисташковый торт с шоколадом (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика