Маринованные зеленые помидоры с аджикой

    Маринованные зеленые помидоры с аджикой

    1сохранили
    1д1ч


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "По этому рецепту получаются очень интересные остренькие помидоры. Из указанного количества выходит одна 3-х литровая (или 3 литровые) банки маринованных зеленых помидор. "

    Ингредиенты
    Получается: 3 л банка

    • 1.5 кг зеленых помидор
    • 1 красный болгарский перец
    • 1/3 стручка горького перца
    • 1 морковь
    • 3 зубчика чеснока
    • 3 лавровых листа
    • 3 зонтика укропа или 3 ч.л. без горки семян укропа
    • Маринад
    • 1 литр воды
    • 40 г соли
    • 80 г сахара
    • 70 мл 9% уксуса

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:30мин  ›  +1д на охлаждение  ›  Общее время: 1д1ч 

    1. Сначала сделать аджику: Перец помыть, удалить плодоножки (и семена у болгарского перца). Мелко нарезать. Чеснок очистить, пропустить через чесночницу. Морковь потереть. Все овощи перемешать. Аджика готова! Выложить ее на дно простерилизованных банок.
    2. Крупные помидоры разрезать на 2-3 части, мелкие оставить целыми. Уложить помидоры на аджику.Поверх помидор положить по 1 лавровому листу и зонтику укропа.
    3. Маринад: Вскипятить воду в кастрюле, положить соль, сахар и кипятить до растворения сахара. Влить уксус, снять с огня. Залить помидоры в банках горячим маринадом. Прикрыть крышками.
    4. Банки установить в большую кастрюлю, на дно кастрюли положить кухонное полотенце. Залить водой по плечики, довести до кипения. Затем стерилизовать 20-25 минут 1-1,5 л банки или 30-35 минут 2-3 л банки.
    5. Затем аккуратно достать, закатать крышки, перевернуть на кухонное полотенце, укутать, чтобы медленно остывали (оставить на сутки).
    6. Хранить можно при комнатной температуре, в темном прохладном месте.

    Стерилизация банок

    О разных способах стерилизации банок для консервирования читайте в статье "Как стерилизовать банки".

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Маринованные зеленые помидоры с аджикой (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика