Пирожки с яблоками

    Пирожки с яблоками

    3сохранили
    1ч45мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Вкусные пирожки с яблочной начинкой! Тесто дрожжевое, начинка - яблоки, обжаренные с сахаром в сливочном масле. Сверху получается аппетитная корочка, внутри - нежная яблочная начинка. Просто пальчики оближешь! "

    Povorenokkreizistar20 Полтавская область, Украина

    Ингредиенты
    Порций: 20 

    • Тесто
    • 15 г свежих дрожжей (или 2 ч.л. сухих быстрорастворимых)
    • 1 ст.л. сахара
    • 250 мл теплого молока (1 стакан)
    • 1 яйцо
    • 600 г муки (4 стакана) или по мере надобности
    • Начинка
    • 3-4 яблока
    • 50 г сливочного масла
    • 100 г сахара (1/2 стакана)
    • 1 желток для смазки

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:30мин  ›  +45мин дать постоять  ›  Общее время: 1ч45мин 

    1. Растереть дрожжи с сахаром. Добавить теплое молоко, хорошо перемешать и оставить, чтобы дрожжи начали реагировать.
    2. Когда дрожжевая смесь вспенится (10-15 мин), вбить 1 яйцо и добавлять постепенно муку, пока не получите мягкое, не крутое тесто. Накройте тесто и дайте постоять в теплом месте, пока делаете начинку (примерн0 30 минут).
    3. Начинка: Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевинку, нарезать мелкими кубиками.
    4. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар и нарезанные яблоки. Обжаривать на среднем огне 3 минуты.
    5. Раскатать тесто не слишком тонко, и не слишком толсто (в пласт около 1,5 см толщиной).
    6. Вырезать краем стакана кружочки. В центр каждого кружочка выложить примерно 1 ст.л. начинки и скрепить края, делая сверху "гребешок".
    7. Выложить пирожки на противень (слегка смазать противень маслом). Накрыть полотенцем или пленкой и дать еще раз немного подняться, пока духовка разогревается.
    8. Смазать верх пирожков взбитым желтком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

    Совет

    Если останется немного теста - сформируйте булочки. А если начинка - добавьте ее в утреннюю кашу - очень вкусно!

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пирожки с яблоками (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика