Пирог со шпинатом и творогом

    Пирог со шпинатом и творогом

    2сохранили
    1ч5мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Вкусный и очень полезный пирог из слоеного теста со шпинатом. Шпинат содержит калий, кальций, клетчатку, фосфор, железо, витамин С, некоторые витамины группы В, а калорийность - всего 17 ккал на 100 г! Если используете замороженный шпинат, хорошо его отожмите после разморозки."

    Igoriok-Kulinar Vilniaus apskritis, Литва

    Ингредиенты
    Получается: 1 пирог

    • 1 луковица, нарезать полукольцами
    • 1 ст.л. оливкового масла
    • 1 зубчик чеснока
    • 250 г свежего шпината
    • 200 г творога или рикотты
    • 50 г тертого твердого сыра
    • 0,5 ч. л. соли
    • 0,5 ч. л. черного молотого перца
    • щепотка молотого мускатного ореха
    • 3 яйца (2 в начинку + 1 для смазки)
    • 2 листа слоеного теста
    • 2 ст.л. муки

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч5мин 

    1. Разогреть на сковороде оливковое масло и жарить в нем нарезанный полукольцами лук 1 минуту, после чего добавить выдавленный или мелко порезанный чеснок. Готовить, пока лук не станет полупрозрачным. Снять с огня.
    2. Для начинки смешать творог с тертым сыром, приправить солью, перцем, мускатным орехом. Добавить 2 яйца, хорошо перемешать.
    3. Мелко нарезать шпинат, соединить с творогом и жареным луком.
    4. Стол посыпать мукой, тесто раскатать в тонкий пласт. Смазать форму сливочным маслом, выложить в форму тесто так, чтобы края свисали (у меня было 2 листа).
    5. Распределить начинку равномерно поверх теста. Закрыть сверху краями теста, залепить и смазать верх взбитым яйцом.
    6. Выпекать в разогретой до 190 С духовке (160 С для духовки с конвекцией) 45 минут. Выключить, достать пирог, накрыть полотенцем.

    Совет

    В качестве соуса можно подать сметану.

    Смотрите на видео:

    Пирог со шпинатом и творогом от Игоря
    Пирог со шпинатом и творогом от Игоря

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пирог со шпинатом и творогом (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика