Скумбрия в духовке и огуречный салат

    Скумбрия в духовке и огуречный салат

    4сохранили
    1ч


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Вкусный ужин в турецком стиле - запеченная в духовке скумбрия и огуречно-сырный салат. Подается это блюдо с турецким йогуртовым соусом. "

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • Для запеченной скумбрии
    • 2 большие луковицы
    • 2 картофелины
    • 2 крупных помидора
    • соль, сладкая паприка по вкусу
    • 2 скумбрии, каждую рыбку поделить на 2 части
    • 1 маленький лимон
    • 4 лавровых листа
    • 4 ст.л. растительного масла
    • Для салата
    • 2 крупных огурца
    • 150 г белого сыра, типа чечил (у меня был турецкий сыр в виде жгутов)
    • 1 щепотка специй для турецкого йогурта (если найдете)

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 1ч 

    1. Разогреть духовку до 200 С. На фольгу разложить лук (лук нарезать кружками и выкладывать целиком, не разъединяя кольца между собой). Сверху лука положить картошку, нарезанную крупными кружками. Затем разложить помидоры (тоже нарезать кружочками). Посолить, добавить специи по вкусу. Рыбу полить лимонным соком. Положить рыбу поверх помидоров. Под каждую рыбку положить лавровый лист. Полить на рыбу растительное масло. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 25-30 минут.
    2. Пока готовится рыбка, сделаем салат. 2 огурчика натереть на терке для корейской морковки. Добавить сыр.
    3. Для соуса нужен натуральный йогурт (турецкий), хорошо его взбить. Я в этот салат добавляю специю для турецкого йогурта, как на фото. В этих специях присутствуют: сухой чеснок, сухой лук, зелёный лук, сухая петрушка, сухой укроп, мята, тимьян и чёрный молотый перец. Такой сбор очень хорошо подходит для соуса из йогурта. Можно и саму рыбку заправлять и добавлять в салат из огурцов.
    4. Полить рыбку и салатик соком от овощей,который получился во время приготовления рыбки в фольге. Соус подать в отдельной чашке.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Скумбрия в духовке и огуречный салат (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика