Шоколадный чизкейк в скороварке

    Шоколадный чизкейк в скороварке

    10сохранили
    9ч5мин


    14 уже приготовили

    О рецепте:  "Это рецепт чизкейка для скороварки. Лучше делать за день до употребления, чтобы он успел настояться. Можно посыпать готовый чизкейк сахарной пудрой или украсить клубникой и взбитыми сливками."

    Ингредиенты
    Порций: 10 

    • 1/2 стакана раскрошенного шоколадного печенья
    • щепотка корицы
    • 225 г шоколада
    • 1 ст.л сливочного масла
    • 450 г сливочного сыра типа Филадельфия
    • 1 стакан жирных сливок (30%)
    • 1 ч.л. ванильного экстракта
    • 2/3 стакана сахара
    • 2 яйца, взбить
    • 1 1/2 ст.л. какао-порошка
    • 1 1/2 стакана воды

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:50мин  ›  +8ч на охлаждение  ›  Общее время: 9ч5мин 

    1. Смажьте жиром разъемную форму, которая поместится внутрь вашей скороварки. Я беру круглую разъемную форму диаметром около 20см. Смешайте крошки от толченого шоколадного печенья с корицей. Распределите их по дну формы, слегка придавив рукой.
    2. Растопите вместе масло и шоколад и отставьте в сторону.
    3. В комбайне или миксером проверните сливочный сыр до гладкого однородного состояния. Добавьте растопленный шоколад с маслом и проверните все еще раз до однородного цвета и консистенции. Добавьте сливки, ванильный экстракт, сахар и яйца. Хорошо взбейте. Просейте какао-порошок прямо в тесто и проверните на низкой скорости, пока какао не перемешается с тестом. Вылейте всю эту массу на шоколадные крошки в форме. Накройте сверху куском пергамента. Заверните всю форму фольгой со всех сторон.
    4. Добавьте в скороварку воды. Поставьте форму на подставку в скороварке. Закройте крышку. Доведите до высокого давления, затем убавьте огонь, чтобы давление в скороварке нормализовалось. Готовьте 45-50 минут. Снимите скороварку с огня, чтобы давление постепенно упало само по себе. Достаньте форму с чизкейком из скороварки и поставьте остывать до комнатной температуры в форме, лучше на решетке.
    5. Когда чизкейк полностью остынет, вынуть из формы и поставить в холодильник на 8 часов. Украсить по мере фантазии.

    Как приготовить чизкейк

    Посмотрите нашу статью Как приготовить чизкейк.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Шоколадный чизкейк в скороварке (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика