Апельсиновые капкейки с кремом

    Апельсиновые капкейки с кремом

    24сохранили
    1ч


    13 уже приготовили

    О рецепте:  "Ароматные капкейки с апельсиновым вкусом и нежным воздушным кремом. В каждый кексик можно положить по вишенке."

    Ингредиенты
    Получается: 12 капкейков

    • Тесто
    • 1 средний апельсин
    • 150 г сливочного масла
    • 150 г сахара
    • 10 г ванильного сахара
    • 3 яйца
    • 200 - 250 г муки
    • 2 ч.л разрыхлителя
    • Для крема
    • 200 мл сливок 35% (охлажденных)
    • 100 г сахарной пудры
    • 10 г ванильного сахара

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 1ч 

    1. Натереть цедру с апельсина, выжать сок. Получится примерно 70-80 мл сока.
    2. Размягченное масло растереть с сахаром и ванилью. Добавить слегка взбитые яйца и перемешать.
    3. В полученную смесь влить апельсиновый сок и добавить цедру. В получившуюся жидкую массу просеять через сито муку и разрыхлитель. Замесить не очень густое тесто.
    4. Выложить тесто в формочки (силиконовые или металлические), смазанные сливочным маслом. Формочки должны быть заполнены наполовину.
    5. Выпекать кексы 20-30 минут в разогретой до 180 С духовке. Готовность проверить зубочисткой.
    6. Приготовить крем. Взбить холодные сливки миксером. Начать взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая скорость. Как только сливки загустеют, постепенно добавлять сахарную пудру и ваниль. Украсить капкейки кремом.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Апельсиновые капкейки с кремом (2)

    blondik
    1

    Масечка рада, что вам понравилось. Крем это дело практики. Главное чтобы сливки и посуда с венчиками были холодными. Но ещё в магазинах тяжело найти натуральные сливки. Часто они разбавленные, поэтому крем не всегда получается. Вот ссылка как правильно взбивать сливки. http://www.shalafan.ru/food/krem_01.03.php - 04 июн 2015

    1

    Капкейки очень вкусные, но очень жалко, что у меня не получился крем. - 03 июн 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика