Банановый кекс с изюмом

    Банановый кекс с изюмом

    2сохранили
    1ч15мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Вкуснейший банановый кекс домашней работы, с изюмом для интереса. Изюм можно заменить любыми другими мелко нарезанными сухофруктами. "

    Ингредиенты
    Получается: 1 кекс

    • 3 стакана муки (400г)
    • 1 стакан сахара
    • 1 ч.л. соды или разрыхлителя
    • 1 ч.л. молотой корицы для аромата
    • 1 ч.л. соли
    • 2 стакана мелко нарезанных бананов
    • 1 стакан растительного масла без запаха
    • 1.5 ч.л. ванильного экстракта или сахара
    • 3 яйца
    • 1 стакан изюма
    • 1/2 стакана воды
    • 1/2 стакана рубленых орехов (необязательно)

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч15мин 

    1. Просеять в большую миску муку, сахар, соду, корицу, соль.
    2. Добавить мелко нарезанные бананы, масло, ваниль, яйца, изюм, воду и орехи. Перемешать и выложить в смазанную маслом форму для кекса.
    3. Печь при температуре 180 С 60-70 минут. Проверить на готовность зубочисткой - она должна выходить из центра сухой. Остудить 10-15 минут, затем вынуть из формы.

    Глазурь

    Кекс можно украсить лимонной глазурью: смешать 3/4 стакана сахарной пудры + сок 1 лимона.

    Форма для выпечка

    Печь можно в глубокой форме для кекс с отверстием в центре, в прямоугольной форме среднего размера, в круглой разъемной форме или на противне с бортиками. Время выпечки будет зависеть от размера формы, поэтому проверяйте на готовность зубочисткой после 45 минут в духовке - она должна выходить из центра кекса сухой. Кексики будут печься около 20 минут.

    Совет

    Часть муки можно заменить цельнозерновой мукой.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Банановый кекс с изюмом (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика