Шоколадные трюфели с лесным орехом

    Шоколадные трюфели с лесным орехом

    40сохранили
    2ч25мин


    7 уже приготовили

    О рецепте:  "Рецепт для любителей шоколада. Эти конфеты могут стать прекрасным подарком для ваших друзей на любой праздник."

    ntbella Washington, США

    Ингредиенты
    Получается: 50 конфет

    • 350 г молочного шоколада
    • 2 желтка
    • 120 г сливочного масла
    • 120 мл сливок
    • 200 г лесных орехов (50 штук)

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:10мин  ›  +2ч на охлаждение  ›  Общее время: 2ч25мин 

    1. Растопить шоколад на водяной бане, постоянно перемешивая венчиком. Масса не должна завариваться и быть блестяще-гладкой.
    2. Как только он растаял, снять с огня. Постепенно добавить к шоколаду сливочное масло по 1 столовой ложке, хорошо смешивая.
    3. Взбить сливки в пышную пену.
    4. Взбить желтки добела, добавить немного шоколадной массы, слегка остывшей и хорошо смешать. После этого смешать с оставшимся шоколадом.
    5. Добавить сливки, хорошо перемешивая.
    6. Поставить смесь на огонь и проварить несколько минут, до загустения.
    7. В формочки (можно использовать любые пластиковые формы для конфет) выложить немного шоколада, положить орешек, и заполнить форму до конца. Сравнять ножом уровень и поставить конфеты на несколько часов в холодильник застыть.

    Смотрите на видео:

    Как растопить шоколад: 3 способа

    Как отделять белки от желтков:

    Читайте в разделе "Школа кулинара": Как отделять яичные белки от желтков | 4 простых способа

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Шоколадные трюфели с лесным орехом (1)

    3

    prosto super - 12 июл 2013

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика