Сало горячей засолки
10 мин
Засолка сала в домашних условиях. Сало варится в рассоле с лавровым листом и луковой шелухой. Сало получается очень вкусное!
21 уже приготовил
Ингредиенты
Получается: 1 кг сала
- 1 кг сала с прослойками мяса
- 1 л воды
- 3 горсти луковой шелухи
- 2 лавровых листа
- 200 г соли
- 2 ст.л. сахара
- 7 зубчиков чеснока
- перец молотый по вкусу
Способ приготовления
Подготовка:10мин ›
Общее время: 10мин
- В кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, лавровый лист, луковую шелуху. Луковой шелухи можно добавить и больше. Поставить на плиту и довести до кипения.
- Когда вода закипит, положить в нее обмытое сало, варить 20—30 минут.
- Снять кастрюлю с огня и оставить сало в рассоле на 8—10 часов. Затем вынуть сало из рассола и обсушить.
- Пока сало сохнет, чеснок нарезать тонкими пластинками, смешать с молотым черным перцем.
- Обсохшее сало обвалять в получившейся перечной смеси, завернуть сало в фольгу и убрать на ночь в морозилку.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(0)
Отзывы (на русском) к рецепту: Сало горячей засолки (0)
Ваш отзыв:
Поставить оценку