Печенье из ржаной муки с сухофруктами

    Печенье из ржаной муки с сухофруктами

    6сохранили
    1ч5мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Вегетарианское полезное печенье из ржаной муки в виде спиралек с начинкой из сухофруктов и орехов. Тонко раскатанное тесто с начинкой сворачивается рулетом и нарезается тонкими кусочками. Очень вкусно. "

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • Тесто
    • 2 стакана ржаной муки
    • щепотка соли
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 0,5 стакана кипятка
    • 0,3 стакана масла (топленого сливочного масла или растительного)
    • Начинка
    • горсть кураги
    • горсть чернослива
    • горсть изюма
    • 1 ч.л. натертой цедры лимона
    • горсть грецких орехов
    • щепотка корицы

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:20мин  ›  +30мин дать постоять  ›  Общее время: 1ч5мин 

    1. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Масло смешать с кипятком и вылить тонкой струйкой в муку, подмешивая. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 30 минут отдохнуть.
    2. Приготовить начинку: сухофрукты промыть и запарить кипятком на 10 минут. Затем сложить в блендер и прокрутить до получения однородной массы. Добавить грецкие орехи и снова прокрутить. В начинку добавить корицу, перемешать.
    3. Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать начинкой и скрутить в рулет. Нарезать рулет на одинаковые кусочки и выложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут в заранее разогретой до 200 С градусов духовке.

    Совет:

    Количество орехов и сухофруктов на ваш вкус, я беру - в равных пропорциях. В печенье можно добавить и другие специи: кардамон, мускатный орех, молотый имбирь.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Печенье из ржаной муки с сухофруктами (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика