Запеканка из картофельных ленивых вареников

    Запеканка из картофельных ленивых вареников

    1сохранили
    1ч15мин


    Опробуйте новый рецепт!

    О рецепте:  "Попробовала у подруги запеканку из пельменей и решила придумать свое оригинально блюдо. В моей семье любят ленивые вареники из картошки со сметаной и сыром, если все это запечь - получается вообще бомба! На большую семью - самое то, сытно и дешево. "

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • Тесто для вареников
    • 2 стакана картофельного пюре
    • 1 стакан муки
    • 2 яйца
    • соль, перец по вкусу
    • Заливка
    • 1 средняя луковица
    • 3 ст.л. сливочного масла
    • 2 ст.л. муки
    • 1 стакан воды или бульона
    • 1 стакан сливок или сметаны
    • 200 г тертого сыра

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч15мин 

    1. В миске смешать картофельное пюре, 1 стакан муки. Добавить яйца, соль и перец и хорошо перемешать. Переложить массу в чистый полиэтиленовый пакет.
    2. В большую кастрюлю налить воды, довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы вода не сильно кипела. У пакета с картофельным тестом отрезать уголок. Выдавить тесто колбаской прямо в кипящую воду, отрезая ножницами кусочки по 2 см. У вас получатся картофельные ленивые вареники, которые не надо месить и резать, все можно сделать прямо на весу.
    3. Варить вареники 3-5 минут. Как только они всплывут, вынуть шумовкой. Переложить вареники в форму для запекания.
    4. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить муку, обжарить минутку, затем добавить воду или бульон, постоянно помешивая. Добавить сметану или сливки, довести до кипения, готовить несколько минут, чтобы соус загустел.
    5. Залить вареники в форме соусом. Посыпать сверху сыром. Запекать 45 минут в предварительно разогретой духовке до 180 С, пока верх не станет золотисто-коричневым

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Запеканка из картофельных ленивых вареников (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика