Пончики Бенье из заварного теста

    Пончики Бенье из заварного теста

    10сохранили
    3ч


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Воздушные пончики Бенье - французские пончики из заварного теста, жаренные во фритюре. Готовые пончики можно обвалять в сахарной пудре. "

    Vasilisa Washington, США

    Ингредиенты
    Порций: 20 

    • 250 мл (1 стакан) воды
    • цедра от 1/2 лимона
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1 ч.л. сахара
    • 125 г сливочного масла
    • 125 г (1 стакан) муки
    • 4 яйца
    • растительное масло для жарки во фритюре
    • сахарная пудра для посыпки

    Способ приготовления
    Подготовка:2ч30мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 3ч 

    1. В кастрюльку налить воду, добавить цедру, соль, сахар и сливочное масло. Нагревать на небольшом огне, пока масло не растает. Всыпать муку, перемешать и проварить 2-3 минуты, пока тесто не начнет собираться в шар.
    2. Снять кастрюлю с огня, остудить тесто несколько минут, затем добавить яйца. Добавлять яйца по одному, хорошо перемешивая. Тесто должно получиться гладким и блестящим.
    3. В глубокую сковороду или кастрюлю налить растительное масло, разогреть на среднем огне.
    4. Набрать тесто чайной ложкой. Опустить во фритюр и обжарить до готовности, около 3 минут.
    5. Готовые пончики бенье выкладывать на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Когда пончики немного остынут, посыпать сахарной пудрой.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько грамм муки в 1 стакане или сколько грамм соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пончики Бенье из заварного теста (3)

    Allrecipes
    0

    Екатерина, спасибо что заметили. Количество яиц добавили в ингредиенты. - 22 апр 2015

    0

    Забыли указать количество яиц - 20 апр 2015

    anutikland
    0

    - - - 27 мар 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика