Пончики с изюмом и яблоками

    Пончики с изюмом и яблоками

    Сохранить рецепт
    2ч15мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Интересный вариант дрожжевых пончиков с яблоками, изюмом и корицей. Готовые пончики можно обвалять в сахаре или сахарной пудре."

    Ингредиенты
    Порций: 20 

    • 50 г светлого изюма
    • 50 г темного изюма
    • 12 г дрожжей
    • 225 мл теплого молока
    • 250 г муки
    • 5 г соли
    • 1 яйцо
    • 1 яблоко, очистить и нарезать небольшими кусочками
    • растительное масло для жарки
    • сахар
    • корица

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:1ч  ›  +1ч подняться  ›  Общее время: 2ч15мин 

    1. Изюм залить теплой водой, оставить на 30 минут. Слить воду и обсушить бумажным полотенцем.
    2. Дрожжи растворить в 50 мл теплого молока. Смешать муку, соль, оставшееся молоко и яйцо ручным миксером. Взбивать до получения однородной массы.
    3. Смешать изюм и нарезанное яблоко, добавить в тесто. Миску с тестом хорошо укрыть и поставить в теплое место. Дать тесту подняться около 1 часа. Тесто должно получиться довольно плотным.
    4. В глубокой сковороде или кастрюле нагреть растительное масло на среднем огне до 190 С градусов. Масло должно быть достаточно горячим. Попробуйте поджарить кусочек хлеба, он должен сразу зашипеть и всплыть. Набрать тесто двумя чайными ложками, чтобы получился круглый пончик, опустить тесто в горячее масло.
    5. Жарить около 6 минут до золотистого цвета, поворачивая пончики. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Посыпать пончики сахаром с корицей. Пончики вкусно есть горячими, но и холодными - замечательно.

    Совет:

    Если пончики поджариваются слишком быстро, а внутри остаются все еще сырыми, убавьте огонь. Масло должно быть горячим, но не раскаленным.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько грамм муки в 1 стакане или сколько грамм соды в 1 чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пончики с изюмом и яблоками (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика