Кулинару на заметку

Как приготовить пирожные капкейки

Песочное тесто

Все о дрожжах

Видео-рецепт: Пряничные человечки

Как приготовить заварные блины

Получилось!

Получилось! Этот рецепт был добавлен в копилку

Грушевый торт

Оставить отзыв

Стоит усилий

Автор рецепта: Magenta

Очень вкусный тортик, почти без выпечки - из инстант пудинга со вкусом вареной сгущенки и грушами в красном вине.

Готово за: 1 день 1 ч 40 мин

Ингредиенты

Порций: 6

Основа:
300 г песочного печенья
150 г сливочного масла (растопленного)
1/2 ч.л. корицы
Начинка:
6 груш очищенных и порезанных пополам без семян
2 стакана красного сухого вина
1 стакана сахара
1 палочка корицы
1 пакетик инстант пудинга со вкусом вареной сгущенки (карамели)
1 стакан молока
2 пачки сливок для взбивания
2 ст.л. какао для украшения

В копилку

Послать другу

Распечатать

Способ приготовления

Подготовка: 1 ч | Приготовление: 40 мин | Доп. время: 1 день, на охлаждение

Нагреть духовку до средней температуры (175 градусов). Смазать форму маслом и поставить ее в сторону. Размельчить печенье в комбайне. Перемешиваем их с маслом, сахаром и корицей , перекладываем в форму и утрамбовываем, образуя основание. Ставим в духовку на 10 минут. Вынимаем, охлаждаем и держим в холодильнике до нужного момента.

В кастрюле среднего размера кипятим груши с вином, сахаром, палочкой корицы и добавкой воды до покрытия груш. После закипания убавляем огонь до среднего и варим 20 минут или до тех пор, пока груши не станут совсем мягкими. Остужаем и отправляем в холодильник вместе с жидкостью (рекомендуется приготовить их за день раньше и хранить в холодильнике).

Миксером на высокой скорости взбиваем пачку сливок до получения устойчивой пены. Отдельно готовим инстант пудинг (налить в посуду 1 стакан молока (200 мл)+пачка сливок (250 мл)+пакет пудинга. взбивать около 3 минут миксером на высокой скорости). Осторожно переместить взбитые сливки в пудинг и перемешать обертывающими движениями до однородной массы. Отправляем в холодильник до сборки торта.

Сборка: в маленькой кастрюльке вскипятить на большом огне 1 стакан жидкости от груш до тех пор, пока не выкипит наполовину и превратится в красный концентрированный сироп. Смазать им основание из печенья. Раскладываем груши, сверху выкладываем мусс и разглаживаем поверхность. Охлаждаем в холодильнике часа 2 как минимум. Перед подачей посыпаем порошком какао для украшения. Торт может храниться в холодильнике 3-4 дня.

Отредактирован: 25 апр 2011