Салат из баранины с сыром фета

Автор рецепта: Олешка

Сочные кусочки баранины, поджаренные на гриле или мангале, со свежей зеленью и сыром фета – блюдо для открытия дачного сезона и первого обеда на свежем воздухе.

Готово за: 35 мин

Добавлен в копилку 1 раз(а)

Ингредиенты

Порций: 4

0,5 кг бараньей вырезки, тонко нарезать
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соли
1 ст.л перца
2 стакана зелени - листьев салата, укропа, петрушки
2/3 стакана нарезанной редиски
1/2 стакана йогурта без вкусовых добавок (типа Активиа)
1 ст.л. мелко нарезанной мяты
100 г сыра фета, желательно с приправами

В копилку

Послать другу

Распечатать

Способ приготовления

Подготовка: 20 мин | Приготовление: 15 мин

Разогреть гриль. Тонкие куски бараньей вырезки смазать маслом, слегка посолить и поперчить. Жарить на гриле до желаемой готовности, 1 раз перевернув. Когда баранина готова, переложить на разделочную доску, накрыть и дать постоять.

В это время разделить листья салата, редиску и сыр на 4 порционных тарелки.

В отдельной посуде смешать йогурт и мяту, посолить и поперчить по вкусу.

Баранину нарезать на тонкие ленточки, положить на салат и полить йогуртовой заправкой.

Отредактирован: 08 апр 2011