Тайский суп из тыквы

    Тайский суп из тыквы

    5сохранили
    45мин


    125 уже приготовили

    О рецепте:  " Это пряный тайский суп из тыквы с кокосовым молоком. Легкий быстрый ужин в холодное время года! "

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 1 ст.л. растительного масла
    • 1 ст.л. сливочного масла
    • 1 зубчик чеснока
    • 4 луковицы шалот
    • 2 маленьких свежих перца чили
    • 1 ст.л. нарезанной лимонной травы
    • 2 стакана куриного бульона
    • 350 мл кокосового молока
    • 500 г очищенной нарезанной кубиками тыквы
    • 1 пучок свежего базилика
    • соль по вкусу

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:35мин  ›  Общее время: 45мин 

    1. Тыкву очистить от волокон, семян и кожуры. Нарезать кубиками.
    2. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить сливочное. Добавить чеснок, нарезанный лук-шалот, мелко нарезанный перец и лимонную траву. Готовить несколько минут, пока лук не станет прозрачным.
    3. Влить куриный бульон, кокосовое молоко и добавить кусочки тыквы; довести до кипения, посолить по вкусу. Варить около 25 минут, пока тыква не станет мягкой.
    4. Перелить суп в блендер, прокрутить до однородного пюре.
    5. Готовый суп разлить по тарелкам и украсить базиликом.

    Совет

    Тыквенный суп можно приготовить из готового тыквенного пюре, тогда вам понадобится меньше времени. Кокосовое молоко можно заменить концентрированным молоком.

    Смотрите на видео:

    Тайский тыквенный суп
    Тайский тыквенный суп

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Тайский суп из тыквы (1)

    dianaedelweis
    0

    Превосходный вкус со множеством оттенков. Мой любимый суп из тыквы. - 26 ноя 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика