1.
Кефир смешать с разрыхлителем и отставить на 10 минут.
2.
Яйца разделить на желток и белок. Белки взбить, до увеличения в обьемем в дважды. Желтки взбить с сахаром. Кефир добавить к желткам.
3.
В просеянную муку добавить щепотку соли и аккуратно всыпать к желткам, хорошо вымешивая.
4.
Добавить белковую массу , перемешивая аккуратно, снизу вверх лопаточкой, чтобы не уменьшить обьема.
5.
Вишню не размораживая, смешать с 2 ст.л. коричневого сахара.
6.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить половину теста в форму.Затем сверху выложить вишню. Выложить вторую половину теста сверху.
7.
Запекать около 50 минут.