Чечевицу промыть и дать стечь. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в ней мелко нарезанный лук. Добавить чечевицу и соль, перемешать, залить водой и варить 1,5 часа.
2.
Затем добавить шпинат и кипятить еще 15 мин. В конце заправить лимонным соком.
3.
При остывании суп становится довольно густым.
Идея!
Вместе с луком можно также спассеровать морковь и сельдерей.