Перловка с тыквой и грудинкой

    Перловка с тыквой и грудинкой

    7сохранили
    50мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Очень вкусное блюдо - перловка с тыквой и копченой грудинкой идеально подходит для ужина в осенний вечер. Грудинку можно заменить беконом."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 2 ст.л. оливкового масла
    • 1 морковка, натереть
    • 1 луковица
    • 2 небольшие картофелины
    • 300 г мякоти тыквы, нарезать кубиками
    • 1 веточка розмарина
    • 250 г перловки
    • 1/2 стакана белого вина ( по желанию)
    • соль по вкусу
    • 100 г копченой грудинки или бекона
    • тертый сыр Пармезан для заправки

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 50мин 

    1. Обжарить лук с морковкой на среднем огне. Добавить картофель и тыкву, порезанную кубиками. Обжарить пару минут, приправить солью, добавить розмарин. Затем добавить перловку, перемешать с обжаренными овощами.
    2. Влить вино, если используете, снова перемешать, уварить вино на сильном огне. Влить 3-4 стакана воды или бульона и варить до готовности около 40 минут. Отдельно обжарить грудинку, нарезанную мелкими кубиками. Когда перловка будет готова, добавить обжаренный бекон, перемешать.
    3. Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром.

    Совет

    Это блюдо очень просто приготовить в скороварке или мультиварке-скороварке. Для этого обжарить овощи и сложить в скороварку, добавить перловку, воду и готовить около 20 минут.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Перловка с тыквой и грудинкой (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика