Получилось!

Получилось! Этот рецепт был добавлен в копилку

Рыбный пирог с картофелем по-деревенски

Оставить отзыв | Читать отзывы (2)

Легко

Автор рецепта: Magenta

Тесто в этом рецепте дрожжевое, рыбу нужно использовать только свежую. Такой пирог - украшение любого стола!

Готово за: 4 ч 45 мин

Добавлен в копилку 8 раз(а)

Ингредиенты

Порций: 6

Тесто:
1 стакан молока (тёплого)
2 ст. л. сахара
1 пакетик дрожжей
500 г муки
200 г сливочного масла (или маргарина)
2 яйца
Начинка:
500 г рыбы
5 шт картофеля
1 луковица
Специи по вкусу

В копилку

Послать другу

Распечатать

Способ приготовления

Подготовка: 45 мин | Приготовление: 1 ч | Доп. время: 3 ч, дать постоять

Положите в молоко пакетик дрожжей. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара. Размешайте сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком. Поставьте мисочку с дрожжами в тёплое место минут на 10-15. Нам нужно получить дрожжевую шапочку. Просейте муку в миску.

Возьмите 200 г мягкого масла, которое вы заранее согрели до комнатной температуры. Масло с мукой руками тщательно превратите в мелкую крошку. Яйца добавляем в муку с маслом, затем туда же молоко с дрожжами. Всё перемешайте. Тесто должно быть достаточно плотным. Поставьте тесто на 3 часа в холодильник.

Из теста выкладываете днище, потолще. В него выкладываете сырой картофель, нарезанный кружочками. Сверху картофеля выкладываете куски сырой посоленой рыбы. Поверх рыбы колечки лука. Перчите. И закрываете пирог верхним слоем теста. Защипляете красиво и в духовку. Минимум на час.

Отредактирован: 31 авг 2011