Заготовки бульона для детского питания

    Заготовки бульона для детского питания

    8сохранили
    2ч10мин


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Когда я начала готовить для моей дочери, я варила бульон и сразу же что-нибудь делала из него. Малышке приходилось 3 дня кушать одно и то же. Потом я придумала, как сделать удобнее: стала замораживать бульон порциями. Попробуйте, очень экономит время!"

    yanKa_banDolerA Communidad Valenciana, Испания

    Ингредиенты
    Получается: 4 стакана бульона

    • 1 1/2 л воды
    • 200 г мяса, курицы или рыбы
    • соль и специи (если ребенку больше 12 месяцев)

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:2ч  ›  Общее время: 2ч10мин 

    1. Курицу или рыбу хорошенько промыть, порезать.
    2. Залить 1 л воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
    3. Добавить соль и снять пену шумовкой. По желанию можно добавить лавровый лист и пару горошин черного перца. Неплотно накрыть крышкой, убавить огонь до самого маленького.
    4. Мясо и курицу варить 2-3 часа, рыбу около 1 часа. Бульон должен томиться, слегка побулькивая. Так как бульон может увариваться, несколько раз добавлять воду, чтобы в кастрюле всегда был примерно 1 литр. Когда бульон будет готов, выключить и отставить для полного остывания.
    5. Когда бульон остынет вынуть мясо, курицу или рыбу, порезать очень мелко. Мясо или рыбу разложить по стаканчикам (можно пластиковым), заполнив каждый на 1/3. Затем влить бульон.
    6. Оставшийся бульон разлить на 2 стаканчика, использовать для блюд без мяса. Убрать в морозилку. В итоге у вас получается 6 стаканчиков: 4 с мясом, курицей или рыбой и 2 просто с бульоном.

    Совет

    В качестве стаканчиков идеально подходят пластмассовые стаканчики от детского питания с крышечкой (не использовать стеклянные!). Еще лучше, когда у них цветные крышечки. Так у меня розовые для курицы и бульона без мяса, оранжевые для мяса, а голубые для рыбы.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Заготовки бульона для детского питания (1)

    yanKa_banDolerA
    1

    Вообще-то получается не 4 стакана а 6: 4 с мясом или рыбой и 2 без. Которые просто с бульоном я тоже использую для малышки для определенных блюд - 16 сен 2014

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика