Тефтели с рисом в сметанном соусе

    Тефтели с рисом в сметанном соусе

    60сохранили
    55мин


    60 уже приготовили

    О рецепте:  "Нежные и сочные тефтели с рисом в сметанном соусе. Такие тефтели можно приготовить и для детского питания. "

    Смородина Ивановская область, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 0.5 стакана риса
    • 100 г белого хлеба
    • вода или молоко, чтобы замочить хлеб
    • 500 г фарша ( лучше смешанного - говядина, свинина, курица)
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 яйцо
    • соль, перец, приправы по вкусу
    • растительное масло для жарки
    • 2 ст.л. муки
    • 2 ст.л. кетчупа
    • 4 ст.л. сметаны
    • 1 ч.л. сухого укропа или немного свежей петрушки

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 55мин 

    1. Отварить до готовности рис в подсоленной воде. Хлеб замочить в молоке или воде, затем немного отжать.
    2. В фарш добавить хлеб, хорошо вымешать, затем добавить рис, сырое яйцо, пропущенный через пресс чеснок. Посолить и приправить перцем по вкусу. Можно добавить любимые специи. Хорошо перемешать.
    3. Влажными руками скатать небольшие тефтели. Разогреть в сковороде немного масла, выложить тефтельки и слегка обжарить.
    4. Муку развести в стакане холодной воды и вылить в сковороду к тефтелям. Добавить сметану, кетчуп, довести до кипения. Соус посолить и приправить перцем, добавить укроп или петрушку. Добавить еще водички, чтобы соус был не очень густым. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут.

    Совет:

    Тефтели лучше тушить в кастрюле, полностью покрытые соусом. Просто обжарьте сначала тефтели на сковороде и переложите в кастрюльку, залейте соусом и тушите на маленьком огне.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Тефтели с рисом в сметанном соусе (6)

    21

    Очень вкусные тефтельки получились и ничего сложного, оказывается) Рецепт простой и понятный! Соус тоже вкусный! Беру себе на заметку!) - 04 май 2015

    pinkycat
    12

    Отличный рецептик! Такие сочные тефтельки! Спасибо! - 01 мар 2016

    10

    Отличный рецепт, соус вкусный, находка: растворение муки в воде, а не в сковороде - 09 фев 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика