Салат из баклажанов с сыром и зеленью

    Салат из баклажанов с сыром и зеленью

    5сохранили
    50мин


    4 уже приготовили

    О рецепте:  "Закуска или салат из жареных баклажанов с копченым сыром и зеленью. Получается сытный оригинальный салат для лета."

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 1 кг баклажанов
    • растительное масло для жарки
    • 250 г адыгейского копченого сыра
    • 3 зубчика чеснока
    • соль, перец
    • 1 пучок кинзы
    • 1 пучок петрушки
    • горсть орехов
    • соль, перец

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:25мин  ›  +10мин  ›  Общее время: 50мин 

    1. Баклажаны нарезать кубиками, залить холодной водой и дать постоять около 10 минут. Затем слить воду. Баклажаны выложить на сковороду, прикрыть крышкой и готовить около 5 минут, пока они слегка не обмякнут.
    2. Добавить масла и потушить баклажаны около 15 минут. Готовые баклажаны полностью студить.
    3. Нарезать кубиками сыр, порубить зелень, выдавить чеснок. В салатнике смешать баклажаны, чеснок, зелень и сыр. Добавить рубленые орешки ( грецкие или фисташки). Перемешать, по вкусу добавить соль и перец. Убрать в холодильник до подачи.

    Совет:

    Для заправки можно использовать немного уксуса или лимонного сока и растительное масло.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Салат из баклажанов с сыром и зеленью (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика