1.
Картофель почистить, отварить, охладить и нарезать толстыми дольками.
2.
Масло разогреть на сковороде и обжарить дольки картофеля несколько минут. В конце обжаривания посыпать картофель мукой и энергично размешать, чтобы он весь был равномерно покрыт слоем муки. Продолжать жарить до образования хрустящей корочки.
3.
Подавать с овощным салатом.