Фасолевый суп с фаршем индейки

    Фасолевый суп с фаршем индейки

    19сохранили
    45мин


    5 уже приготовили

    О рецепте:  "Очень люблю фасолевый суп! Сытно, готовится не сложно, вся семья любит. Летом, когда хочется легкого супа с овощами, для бульона можно использовать диетический фарш индейки. Попробуйте! Если в доме есть сухая фасоль, можно использовать и ее. Замочите на ночь, а затем сварите до готовности. Маленькая хитрость: фасоль сварится быстрее, если в кастрюлю добавить ложку масла."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 300 г фарша индейки
    • 1 луковица
    • растительное масло для жарки
    • 2 банки консервированной фасоли
    • 1 морковка
    • 2 помидора
    • 1 - 2 ст.л. томатной пасты
    • соль, перец

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 45мин 

    1. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить в сковороду фарш и готовить, разбивая лопаточкой, чтобы фарш крошился, а не жарился целым куском.
    2. Натереть морковку, нарезать помидоры (можно очистить у помидоров шкурку, предварительно обдав кипятком. Отдельно пассеровать морковку с помидорами и томатной пастой.
    3. В кастрюлю налить 1 л воды или бульона (можно воду с кубиком вскипятить), добавить обжаренный фарш, пассерованные овощи и банку фасоли. Добавить по вкусу соль и перец.
    4. Вторую банку фасоли вылить в миску и потолочь в пюре, затем добавить в суп. Так суп получится более густым. Варить около 15 минут все вместе.
    5. Вот такой простой фасолевый суп с фаршем. Суп можно подавать со сметаной. Не забудьте про свежую зелень: кинзу, петрушку, мяту. Чем больше зелени в супе, тем вкуснее!

    Совет:

    Летом, в сезон свежих овощей, не ограничивайтесь помидорами! В суп можно добавить сладкий перец, обжаренный баклажан. Моя подруга добавляет натертый свежий огурец, из-за этого суп получается очень свежим, никто даже не догадывается, что там огурец!

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Фасолевый суп с фаршем индейки (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика