Курица с грибами в духовке

    Курица с грибами в духовке

    8сохранили
    2ч5мин


    10 уже приготовили

    О рецепте:  "Празднично и вкусно: курица в сливочном соусе с грибами и белым вином. Если нет белого вина, добавьте светлого пива!"

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • 1 курица ( или 3 окорочка или просто куриные ножки)
    • растительное масло для жарки
    • 2 крупные луковицы (чем больше лука, тем вкуснее)
    • 200 г грибов (шампиньоны или вешенка)
    • соль, перец
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 лавровый лист
    • 2 ст.л. каперсов (по желанию)
    • 0.5 стакана белого вина или светлого пива
    • 1 стакан сливок

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:1ч50мин  ›  Общее время: 2ч5мин 

    1. Курицу разрезать на порционные кусочки, окорочка разрезать на 2 части. Проще всего готовить с ножками, их есть легче :). На сковороде обжарить части курицы несколько минут до румяности на уверенном огне на растительном масле.
    2. Обжаренные куски курицы переложить в форму для запекания.
    3. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Не спешите, обжаривайте на небольшом огне под крышкой, пока лук не станет совсем прозрачным и не начнет подрумяниваться. В процессе жарки обязательно посолите лук, так он будет вкуснее.
    4. Грибы нарезать и отдельно обжарить. Выложить грибы и лук поверх курицы, можно слегка перемешать, чтобы лук и грибы распределились равномерно. Посолить, приправить перцем, добавить лавровый лист, положить зубчики чеснока целиком и каперсы. Влить вино и сливки.
    5. Поставить в разогретую духовку до 180 С. Запекать 1 - 1.5 часа. За это время курочка пропечется и подрумянится. Можно накрыть фольгой сверху, если боитесь, что подгорит. Я ничего не накрываю и курица с грибами получается просто отлично.

    Совет

    По вашему желанию вкус можно варьировать: добавьте приправы для курицы, прованские травы или белые грибы. Вино можно использовать самое дешевое белое - сухое или полу-сладкое.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Курица с грибами в духовке (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика