Пирожки с ягодами

    Пирожки с ягодами

    14сохранили
    3ч15мин


    11 уже приготовили

    О рецепте:  "Воздушное сладкое тесто для пирожков с ягодной начинкой. Пирожки получаются очень вкусными, можно делать не только с ягодами, но и с фруктами: яблоками, сливой, вишней."

    Ингредиенты
    Получается: 24 штуки

    • Опара
    • 1.5 стакана теплого молока
    • 2 ч.л. сухих активных дрожжей
    • 1 ст.л. сахара
    • 3-4 ст.л. муки
    • Тесто
    • 3 яйца
    • 0.5 стакана сахара
    • 150 г сливочного масла
    • 1/2 ч.л. соли
    • 6 - 7 стаканов муки
    • 500 г ягод ( вишня, черника, ежевика)
    • 1 яйцо для смазки

    Способ приготовления
    Подготовка:1ч  ›  Приготовление:15мин  ›  +2ч подняться  ›  Общее время: 3ч15мин 

    1. Приготовить опару: смешать теплое молоко с дрожжами, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки. Хорошо перемешать, поставить в теплое место подходить.
    2. Взбить 3 яйца с сахаром в пышную светлую массу, добавить растопленное масло, соль. Добавить опару и перемешать, постепенно добавить просеянную муку. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесить около 10 минут мягкое тесто. Положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть сверху пищевой пленкой.
    3. Дать тесту подойти в теплом месте, обмять и снова дать подойти. Готовое тесто разделить на равные кусочки, размером с грецкий орех. Скатать в шарик, приплюснуть, в середину выложить ягоды, защипать и выложить пирожки на противень швом вниз. Укрыть пищевой пленкой и дать еще раз подойти около 30 минут. Смазать сверху пирожки взбитым яйцом.
    4. Выпекать пирожки 15 - 20 минут в хорошо разогретой (до 180 С) духовке, до золотистого цвета.

    Все о дрожжах

    Возможно, вас заинтересует наша статья Все о дрожжах.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены, сколько грамм муки в стакане или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пирожки с ягодами (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика