Караси в сметанном соусе

    Караси в сметанном соусе

    19сохранили
    50мин


    17 уже приготовили

    О рецепте:  "Рыбалка является одним из моих хобби. А какая рыбалка без рыбки. Вот, по случаю, наловила карасей. Одним из любимых рыбных блюд нашей семьи - караси в сметане. Спешу поделиться им с вами."

    Шерри Ставропольский край, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • Караси - сколько наловите, но чтоб они вошли одним слоем на противень, у меня 4 штуки(чуть больше ладошки)
    • 200 г сметаны (чем жирнее тем лучше)
    • 3 головки лука
    • по 2 ст.л. зелени петрушки и укропа
    • соль, черный перец

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 50мин 

    1. Карасей почистить, выпотрошить и хорошо промыть. Сделать насечки на расстоянии 0,3-0,5 см, чтобы меньше чувствовались косточки.
    2. Сложить рыбу в миску, посолить и поперчить.
    3. Лук очистить и нарезать кольцами, выложить на дно противня, смазанного растительным маслом.
    4. Зелень петрушки и укропа и мелко нарезать.
    5. Для сметанного соуса можно взять только сметану, а можно заменить 150 г ряженки + 1 ст.л. сметаны. Немного посолить, поперчить и смешать с зеленью.
    6. Полить рыбку сметанным соусом и очень тщательно перемешать рукой, стараясь, чтоб сметана с зеленью оказалась в брюшке каждого карасика.
    7. Выложить карасей на противень с луком и поставить в предварительно нагретую духовку до 200 С духовку, запекать 35-40 мин.
    8. Через 30 минут карасей необходимо полить выделившимся соком, для более красивой корочки и дальше запекать до готовности.
    9. Готовых карасей подать с овощным салатом и зеленью.
    10. Очень сочные караси, на луковой подложке, до чего ароматно, вкусно! Непередаваемо! Приглашаю всех столу. Приятного аппетита!

    Ссылка на блог:

    "Bon appetit!"

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Караси в сметанном соусе (2)

    Aresfeja
    5

    Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!) - 23 май 2014

    SMetaxa
    2

    Вкусно очень!!! - 30 май 2014

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика