Рулет из омлета с начинкой с копченым лососем

    Рулет из омлета с начинкой с копченым лососем

    6сохранили
    40мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Такой рулет можно готовить не только на завтрак в выходной для всей семьи. Рулет из омлета со сливочным сыром и копченым лососем оценят любые гости!"

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • Для омлета
    • 5 яиц
    • 2 ст.л. муки
    • 1 стакан молока
    • соль, перец
    • масло для жарки
    • Для начинки
    • 1/2 сладкого перца
    • 200 г сливочного или творожного сыра
    • 100 г копченого лосося или семги
    • немного свежего или сухого укропа

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 40мин 

    1. Яйца взбить с молоком и мукой, добавить соль и перец. Разогреть хорошо сковороду, добавить масло. Вылить половину массы для омлета и поджарить омлет, не накрывая крышкой, чтобы не вздувался. Когда омлет приготовится, снять со сковороды, переложить на тарелку и пожарить еще один омлет из оставшейся массы. Затем снова снять и переложить на тарелку.
    2. Тем временем приготовить начинку. Перец нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде несколько минут, чтобы стал мягким. Смешать сливочный сыр, обжаренный перец и мелко нарезанный лосось или семгу. Добавить укроп и хорошо перемешать.
    3. Омлеты выложить на лист фольги, слегка внахлест (1-2 см), выложить по центру начинку по всей длине омлета, приподнять края фольги и свернуть в рулет. Скрепить края фольги (просто завернуть концы фольги внутрь). Полученный рулет выложить швом вниз на противень. Поставить в разогретую духовку на 20 минут. Готовый рулет нарезать порционно на кусочки.
    4. Я готовил рулет в духовке, сыр подтаял, поэтому при нарезке я слегка смял рулет.

    Совет

    Такой яичный рулет можно подавать в теплом или охлажденном виде. Если вы подаете рулет в охлажденном виде, его не нужно ставить в духовку. Просто сверните, оберните фольгой и уберите в холодильник до подачи. Если подаете в теплом виде, то поставьте в духовку, сыр приятно подтает, рулет станет более влажным и нежным.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Рулет из омлета с начинкой с копченым лососем (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика