Классический греческий салат
Классический греческий салат из помидоров, огурцов и брынзы (феты). Используйте нерафинированное оливковое масло холодного отжима! В Греции этот салат просто заправляют оливковым маслом, но я иногда делаю такой вариант заправки: оливковое масло смешиваю с 1 ст.л. лимонного сока и добавляю 1 зубчик чеснока, выдавленный через пресс.
Ингредиенты
Порций: 6
- 3 помидора
- 1 длинный огурец
- 1 маленькая красная луковица
- соль и перец по вкусу
- 200 г сыра брынза или фета
- немного свежей петрушки
- 4 ст.л. оливкового масла
- горсть маслин или оливок
Способ приготовления
Подготовка:10мин ›
Общее время: 10мин
- Нарезать ломтиками помидоры, огурцы. Лук нарезать тонкими полукольцами. В миске смешать помидоры с огурцами и луком. Добавить нарезанную кубиками фету или брынзу и маслины.
- Приправить солью, перцем, орегано и оливковым маслом. Все хорошо перемешать. Классический греческий салат готов. Можно подавать.
Совет
В греческом салате лучше использовать сладкий красный лук, он не такой едкий, как обычный репчатый. Если вы используете обычный лук, то его можно замариновать предварительно в уксусе. Чтобы салат был более ароматным добавьте 1 ч.л. лимонного сока.
Примечание
Можно использовать маслины с косточками. Греки чаще всего так и поступают.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(3)
Отзывы (на русском) к рецепту: Классический греческий салат (2)
Это действительно настоящий рецепт деревенского (греческого) салата. Самое главное положить фету большим пластом сверху (а не крошить кубиками), овощи резать крупно и если есть сухие листики орегано,то сверху ими посыпать салат. Плюс можно добавить болгарский перчик и вместо обычных оливок положить вяленые. Мммм...как вкусно! Так подают этот салат в любой греческой таверне! - 21 май 2014
Нестареющая классика! Вкусно и советы понравились - 03 дек 2016