Ингредиенты
Порций: 4
- 2 окорочка
- соль, перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 1-2 морковки
- растительное масло для жарки
- 2 пучка щавеля
- зелень ( зеленый лук, петрушка, укроп)
- 4 вареных яйца
- сметана для заправки
Способ приготовления
Подготовка:10мин ›
Приготовление:50мин ›
Общее время: 1ч
- Куриные окорочка промыть, положить в кастрюлю, залить водой и сварить бульон около 30-40 минут, снимая пену.
- Достать курицу, отделить от костей и вернуть в бульон. Добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист, нарезанный картофель. На растительном масле обжарить лук с морковкой, добавить в бульон.
- Когда картофель сварится, добавить нарезанный щавель. Варить около 5 минут, затем добавить нарезанную зелень. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут, чтобы суп настоялся.
- Готовый зеленый борщ разлить по тарелкам, добавить в каждую тарелку разрезанное вареные яйцо, заправить суп сметаной.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(3)
Отзывы (на русском) к рецепту: Зеленый борщ из щавеля (3)
Очень вкусный супчик,спасибо за рецепт! - 04 июн 2015
Спасибо, вкусный суп получился! хочу добавить что 2 пучка щавеля - это слабо сказано. На 3 л кастрюлю у нас ушло 2 большие 5л миски щавеля без стебельков (мы их обрывали), не утрамбованного. Бульон варила свиной, а в детстве мы просто банку тушенки в этот суп забрасывали. - 12 май 2014
Спасибо за рецепт! Вкусный суп получился! НО, соглашусь с предыдущим отзывом, нужно больше щавеля, пучка 4 минимум. - 02 мар 2017
Ваш отзыв:
