Запеканка с курицей и рисом

    Запеканка с курицей и рисом

    113сохранили
    1ч30мин


    51 уже приготовил

    О рецепте:  "Очень вкусная запеканка с курицей и рисом. Чтобы начинка из курицы получилась сочнее я добавляю помидоры."

    Викуsя Ленинградская область, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 1 стакан риса
    • 1/2 ч.л. куркумы (по желанию)
    • 2 ст.л. сливочного масла
    • 1 крупная луковица
    • 100 г бекона или грудинки
    • 500 г курицы (мякоти)
    • 2 помидора
    • 0.5 стакана молока
    • 2 ст.л. сметаны
    • 1 яйцо
    • соль, перец
    • 200г сыра

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч30мин 

    1. Рис залить 2 стаканами воды и сварить до готовности. Добавить куркуму и 2 ст.л. сливочного масла, по вкусу посолить. Куркуму можно не добавлять, но с ней рис получится красивого желтого цвета.
    2. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности с мелко нарезанной грудинкой или беконом. Добавить кусочки нарезанного куриного филе, обжарить вместе около 10 минут, помешивая. Добавить мелко нарезанные помидоры, готовить еще пару минут, пока помидоры совсем не размякнут. В начинку с курицей по желанию можно добавить зелень.
    3. В форму для запекания, смазанную маслом выложить половину риса, разровнять. Выложить начинку с курицей, посыпать немного сыром. Затем выложить оставшийся рис, разровнять и верх посыпать сыром.
    4. Для заливки смешать сметану, яйцо и молоко. По вкусу добавить немного соли и перца. Залить запеканку и поставить в разогретую до 200 С духовку.
    5. Запекать 40-50 минут до золотистого цвета. Запеканка с курицей и рисом готова! Получается очень сытно.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Запеканка с курицей и рисом (4)

    10

    Очень получилось сытно и вкусно!! Муж одобрил - контроль качества пройден успешно! - 09 сен 2014

    6

    Получилась отличная запеканка. Сытная, сочная. Очень вкусно вместо грудинки я срезала мясо с четверти и мелко нарезала. - 09 дек 2014

    Inessa1002
    3

    Всем понравилась и мужу и детям =) - 09 апр 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика