Красная рыба запеченная в фольге

    (7)
    45 мин

    Красная рыба: семга, форель или лосось, по-настоящему королевская рыбка, которая украсит любой праздник. Запеченная в фольге красная рыба получается намного сочнее, чем просто жареная.

    Смородина

    Ивановская область, Россия
    349 уже приготовили

    Ингредиенты
    Порций: 5 

    • 1 кг красной рыбы (семга, лосось)
    • соль
    • приправа для рыбы
    • 3 ст.л. оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 ст.л. соевого соуса
    • 1 ч.л. измельченного имбиря
    • 1 ст.л. меда (по желанию)
    • цедра лимона
    • немного свежей петрушки

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 45мин 

    1. Рыбу выпотрошить и промыть, разрезать вдоль пополам. Вынуть хребтовую кость, маленькие косточки удобно вынимать пинцетом: проведите ладонью, там где колится - торчит косточка, просто вытяните пинцетом. Красную рыбу посолить и посыпать приправой для рыбы.
    2. Оливковое масло смешать с нарезанным чесноком, соевым соусом, имбирем, натертой цедрой и медом. Полученным маринадом смазать рыбу и посыпать нарезанной петрушкой.
    3. Выложить на противень лист фольги с запасом, чтобы можно было завернуть рыбу. Смазать фольгу слегка растительным маслом и выложить красную рыбу кожей вниз. Завернуть рыбу в фольгу, поднимая края. Поставить противень с рыбой в духовку, разогретую до 200 С. Запекать около 20 минут, затем открыть фольгу и запекать еще 10-15 минут, чтобы верх подрумянился.

    Совет:

    Не бойтесь добавлять в маринад мед, рыба не получится сладкой. Мед позволит рыбе красиво зарумяниться.

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (7)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Красная рыба запеченная в фольге (5)

    Sonyca
    26

    Спасибо! Забираю на новогодний стол!  -  31 дек 2014

    Miss_Mango
    14

    готовила из рыбки нерки. дома было всё кроме имбиря. Получилось здорово! Кстати, мёд добавляла)  -  31 янв 2015

    11

    Не забываем просушить рыбку 😉☺️  -  08 окт 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика