Капкейки Тирамису

    Капкейки Тирамису

    88сохранили
    40мин


    35 уже приготовили

    О рецепте:  "Рецепт капкейков тирамису с кремом из маскарпоне и взбитых сливок. Кексики можно пропитать сиропом с кофе-ликером. Я пекла для детей, поэтому не пропитывала."

    Нюша Калининградская область, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 12 

    • 2 яйца
    • 3/4 стакана сахара
    • 1/3 стакана растительного масла
    • 1/2 стакана кефира
    • 1 ч.л. ванильного экстракта
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 1/2 ч.л. соли
    • 2 стакана муки
    • 50 г шоколада (не обязательно)
    • Крем
    • 100 мл сливок для взбивания
    • 1/2 стакана сахара
    • 250 г маскарпоне
    • 2 ст.л. какао-порошка

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 40мин 

    1. Яйца взбить с сахаром, добавить масло, кефир и ваниль. Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем и добавить к жидким ингредиентам. Потереть или порубить шоколад и добавить в тесто.
    2. Формочки для кексиков смазать маслом или застелить бумажными стаканчиками для кексиков. Выложить тесто на 2/3. У меня получилось 18 кексиков. Поставить в разогретую до 200 С духовку, печь 20-25 минут.
    3. Для крема взбить сливки в пышную массу с сахаром, взбивать несколько минут, чтобы масса оставалась воздушной, осторожно - не перебейте, иначе сливки превратятся в масло! Добавить маскарпоне и взбить буквально несколько секунд, чтобы крем получился однородным.
    4. Готовые кексики остудить. Крем выложить в пакет, отрезать уголок и украсить верх кексиков кремом. Сверху посыпать какао.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Капкейки Тирамису (8)

    anutikland
    7

    нюша ну ооооооочень вкусно, спасибо от моих детей - 25 дек 2014

    6

    Ужасное жесткое плотное тесто магазинных кексов- совершенно не капкейк! Даже не пробуйте- не вкусно, для тех "кто слаще картошки ничего не пробовал" не спасло ситуацию ни шоколадный ганаш, ни крем , ни пропитка - подслащенный хлеб! - 28 апр 2015

    waria_k
    5

    РЕЦЕПТ ОТВРАТИТЕЛЬНЫЙ ! СУХИЕ И БЕЗВКУСНЫЕ ! КАК ХЛЕБ ! НИКАКАЯ ПРОПИТКА И КРЕМ НЕ СПАСАЕТ. КАПКЕЙКАМИ И БЛИЗКО НЕ ПАХНЕТ ! - 21 янв 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика